BLAUBEER KÄSEKUCHEN - TÖRTCHEN

Manchmal braucht es gar keinen Ofen, um kleine Kuchenträume wahr werden zu lassen.

Diese himmlisch leichten No - Bake Käsekuchen - Törtchen sind wie gemacht für alle, die es frisch, unkompliziert und trotzdem besonders lieben. Ein knuspriger Haferkeks - Mandelboden trifft auf eine cremige Quark - Frischkäsecreme, verfeinert mit Zitrone, Vanille und einem Hauch Tonkabohne.

Leicht, fruchtig & einfach zum Verlieben!

Blaubeer Käsekuchen - Törtchen

Ø 8 cm, Höhe 5 cm

Zutaten für 4 Förmchen

BODEN:

120 Gramm Haferkekse

80 Gramm Butter flüssig

30 Gramm Mandeln

1 Teelöffel Zimt

KÄSEKUCHENCREME:

300 Gramm Quark

200 Gramm Frischkäse

35 Gramm Kokoszucker

30 Gramm Creme fix

10 ml Zitronensaft frisch gepresst

5 Gramm Vanilleextrakt

1 Teelöffel Zitronenabrieb

1/4 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Tonkabohne gerieben

BELAG:

120 Gramm Blaubeeren

DEKO:

16 Blaubeeren

4 Scheiben Limette

gehackte Nüsse

Zubereitung

1. Haferkekse und Mandeln in einen Mixer geben und zerkleinern.

   Zuletzt Butter und Zimt in den Mixer geben und mixen.

2. Den Teig nun jeweils auf die vier Ringe verteilen und mit einem

   Glasboden flach drücken.

3. Den Teig mindestens 30 min. kühlen damit er fest wird.

4. Für die Käsekuchencreme alle Zutaten miteinander verrühren

   bis die Creme andickt.

5. Auf die vier Keksböden die Blaubeeren verteilen und mit der

   Creme füllen.

6. Die Törtchen über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

7. Törtchen von den Ringen befreien. Das geht am Besten, wenn

   man am Rand des Keksbodens mit einem Messer lang streift.

   ( von unten )

8. Mit Blaubeeren, Limettenscheibe und Nüssen dekorieren.

9. Die Törtchen halten sich 3 Tage im Kühlschrank.

Nährwerte pro 100 g

• Kalorien: 240 kcal

• Protein: 8 g

• Fett: 16 g

• Kohlenhydrate: 16 g

• davon Zucker: 9 g

Klein, cremig & einfach himmlisch!

Ich hoffe, dieses Rezept bringt dir genauso viel Freude wie mir beim Zubereiten Diese kleinen No - Bake Törtchen sind für mich der perfekte Beweis, dass bewusster Genuss weder kompliziert noch langweilig sein muss – manchmal entstehen die schönsten Kuchenglücke ganz ohne Ofen.

Nimm dir einen Moment zum Genießen, spiel ein wenig mit der Deko und mach das Rezept ganz zu deinem eigenen.