LOW CARB SPINAT FETA AUFLAUF

Manchmal sind es die einfachsten Zutaten, die die besten Gerichte ergeben. Mein Low Carb Spinat Feta Auflauf ist genau so ein Rezept: frisch, aromatisch und unglaublich unkompliziert. Die Kombination aus zartem Spinat, cremigem Schafskäse und würzigen Kräutern sorgt für ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht, das perfekt in einen gesunden Alltag passt.

Low Carb, cremig & voller Geschmack !

Low Carb Spinat Feta Auflauf

Zutaten für 2 Personen

250 Gramm Spinat frisch

200 Gramm Schafskäse

10 Cocktailtomaten

100 Gramm Zwiebel gewürfelt

2 Knoblauchzehen gehackt

4 Eier ( L )

100 ml Sahne

Basilikum

Petersilie

Thymian

Salz & Pfeffer

1 Esslöffel Kokosöl

Zubereitung

1. Öl in einer Pfanne erhitzen.

2. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

3. Spinat hinzugeben und so lange unter rühren garen,

   bis er zusammenfällt.

4. In einer Schüssel Eier und Sahne verquirlen.

5. Schafskäse zerbröseln und mit den Gewürzen unter

   die Eimischung rühren.

6. Spinat unterheben und alles in eine Ofenform geben.

7. Cocktailtomaten auf dem Auflauf verteilen.

8. Bei 180 Grad Umluft ca. 25 - 30 min. backen.

Nährwertangabe pro 100 g

• Kalorien: 127 kcal

• Kohlenhydrate: 3,8 g

• davon Zucker: 2,5 g

• Eiweiß: 6,8 g

• Fett: 9,5 g

• Ballaststoffe: 1,1 g

Frische Zutaten, viel Eiweiß und mediterrane Aromen

Dieser Auflauf ist nicht nur reich an Eiweiß und wertvollen Nährstoffen, sondern auch ideal für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Die frischen Tomaten bringen eine fruchtige Note, während Knoblauch, Zwiebeln und mediterrane Kräuter für ein intensives Aroma sorgen. Ob als leichtes Abendessen, Meal Prep für den nächsten Tag oder als gesunde Alternative zu klassischen Aufläufen – dieses Rezept zeigt, wie einfach „healthy, fresh & easy“ wirklich sein kann.