GRÜNER SPARGEL AUS DEM OFEN
Knackiger grüner Spargel, aromatische Tomaten und cremiger Schafskäse – dieses einfache Ofengericht bringt den Frühling direkt auf den Teller. Das Rezept ist schnell vorbereitet, kommt mit wenigen Zutaten aus und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen, Beilage oder vegetarisches Abendessen. Durch das Backen im Ofen entfalten der Spargel und die Tomaten ihr volles Aroma, während der würzige Schafskäse für die perfekte cremige Note sorgt.
Man kann ihn auch als Beilage zum Grillen perfekt in einer Grillpfanne auf dem Grill garen. Dabei den Spargel eventuell etwas klein schneiden.
Grüner Spargel aus dem Ofen
Zutaten für 2 Personen
750 Gramm Spargel grün
250 Gramm Cocktailtomaten
100 Gramm Schafskäse zerbröselt
2 Knoblauchzehen gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
DRESSING :
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Balsamico Essig
1/2 Teelöffel Rohrzucker
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit 2 Esslöffel
Olivenöl bepinseln.
Den Spargel waschen, trockentupfen und vom Ende
ca. 3 cm abschneiden.
Die Tomaten waschen, halbieren und mit dem Dressing
vermengen.
Den Spargel nebeneinander ( nicht über einander ) auf
dem Backblech verteilen und salzen und pfeffern.
Die Tomaten über den Spargel verteilen.
Bei 200 Grad Ober - / Unterhitze 15 min. backen.
Den Knoblauch und den Schafskäse über den Spargel
verteilen und weitere 7 - 10 min. backen.
Nährwertangaben pro 100 Gramm :
Kalorien: 72 kcal
Eiweiß: 2,9 g
Fett: 5,4 g
Kohlenhydrate: 4,3 g
Ballaststoffe: 1,6 g
Dieses Ofengericht mit grünem Spargel ist der perfekte Beweis dafür, dass einfache Zutaten oft das beste Ergebnis liefern. Schnell zubereitet, voller Geschmack und angenehm leicht eignet es sich ideal für den Alltag oder ein entspanntes Essen am Wochenende. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses Rezept bringt Frische und Frühlingsgefühl auf den Teller und lässt sich ganz unkompliziert immer wieder variieren.
Kommentare