KETO KÖRNERBROT - LOW CARB

Knusprig, saftig und voller guter Nährstoffe – dieses Keto Körnerbrot ist der beste Beweis dafür, dass Low Carb alles andere als langweilig sein muss. Ganz ohne klassisches Mehl, dafür mit einer kraftvollen Mischung aus Mandeln, Saaten und ballaststoffreichen Flohsamenschalen, liefert es langanhaltende Sättigung und wertvolle Energie. Ob zum Frühstück, als Snack oder zur herzhaften Jause: Dieses Brot passt perfekt in einen bewussten, ketogenen Alltag und lässt sich ganz unkompliziert zubereiten. Ein echtes Wohlfühlrezept für alle, die gesund genießen möchten – fresh, easy und richtig gut.

Knusprige Kruste, saftige Krume und jede Menge guter Körner

Keto Körnerbrot ( ca. 900 Gramm )

BROTTEIG :

100 Gramm Mandelmehl

20 Gramm Kokosmehl

50 Gramm Chiasamen

35 Gramm Flohsamenschalen

30 Gramm Leinsamen

30 Gramm Sesamsamen

5 Eier (L)

300 Gramm Quark

1 Teelöffel Backpulver

8 Gramm Salz

5 Gramm Trockenhefe

3 Teelöffel Apfelessig

TOPPING :

gemischte Saaten

Zubereitung

1. Alle Zutaten des Teiges verrühren bis er etwas andickt.

2. Den Teig 15 min. quellen lassen.

3. Den Teig zu einem Laib formen und in eine Backform mit

   Backpapier legen. Mit Saaten bestreuen.

4. Bei 200 Grad ca. 40 - 45 min. backen.

5. Das Keto Körnerbrot gut auskühlen lassen. Warm ist das Brot

   innen etwas feucht.

Nährwertangabe pro 100 g

• Kalorien: 260 kcal

• Kohlenhydrate: 6 g

• davon Zucker: 2 g

• Eiweiß: 11 g

• Fett: 20 g

• Ballaststoffe: 12 g

Körnerglück aus dem Ofen

Dieses Körnerbrot ist für mich mehr als nur eine Brotalternative – es ist ein kleines Ritual der Selbstfürsorge. Ich liebe es, wie Chia -, Lein - und Sesamsamen gemeinsam mit Mandeln und Flohsamenschalen ihre ganze Kraft entfalten. Sie stecken voller Ballaststoffe, guter Fette und pflanzlicher Nährstoffe, die lange satt machen und sich einfach gut anfühlen. Genau diese Mischung sorgt dafür, dass mein Körper ruhig bleibt, mein Energielevel stabil ist und ich mich nach dem Essen leicht und zufrieden fühle. Gesund essen darf knuspern, duften und glücklich machen – und dieses Brot erinnert mich jedes Mal daran.