GESUNDE SCHOKOBRÖTCHEN
- Health Fresh & Easy by Bine
- 16. März
- 2 Min. Lesezeit
Manchmal braucht es einfach Schokolade zum Frühstück – am besten noch warm aus dem Ofen. Diese gesunden Schokobrötchen sind meine „Health fresh & easy“ -Version eines echten Klassikers: fluffig, schokoladig, ohne Zusatzstoffe und dabei deutlich nährstoffreicher als die Variante vom Bäcker.
Gesunde Schokobrötchen
Zutaten für 7 Stück
50 Gramm Hafermehl
20 Gramm Haferflocken
50 ml warme Hafermilch
40 Gramm Datteln
30 ml Wasser heiß
180 Gramm Dinkelmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Ei ( L )
120 Gramm Quark
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Zimt
50 Gramm Schokolade 80 %
Zubereitung
Hafermehl und Haferflocken mit der warmen Hafermilch
vermischen und 5 min. quellen lassen. Dadurch werden die
Brötchen lockerer und fluffiger.
Datteln 5 min mit dem heißen Wasser durchziehen lassen
und pürieren.
Schokolade klein hacken.
Alle Zutaten ( außer die Schokolade ) miteinander
verrühren.
Schokolade unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Da der Teig etwas klebrig ist. die Brötchen mit feuchten
Händen formen.
Bei 180 Grad ca. 20 - 22 min. backen.
Nach dem backen die Brötchen gerne mit Milch bepinseln,
das gibt einen schönen Glanz.
Nährwertangabe pro 100 g
Kalorien: 250 kcal
Kohlenhydrate: 37,5 g
davon Zucker: 12 g
Eiweiß: 10,8 g
Fett: 6,8 g
Ballaststoffe: 7 g
Diese Schokobrötchen zeigen, dass bewusst genießen ganz einfach sein kann. Mit natürlichen Zutaten, weniger Zucker und einer Extraportion Ballaststoffen sind sie die perfekte Alternative zum klassischen Bäckergebäck – ohne auf Geschmack oder Gemütlichkeit zu verzichten.
Ob frisch aus dem Ofen zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder zum Kaffee am Nachmittag: Manchmal sind es genau diese einfachen Rezepte, die den Alltag ein kleines bisschen süßer machen – ganz nach dem Motto health, fresh & easy.
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