KETO KNÄCKEBROT LOW CARB

Knuspriges Knäckebrot ganz ohne Mehl. Dieses keto und glutenfreie Knäckebrot ist das perfekte Low Carb Brot für alle, die eine gesunde, einfache und alltagstaugliche Alternative zu herkömmlichem Brot suchen. Das Rezept ist reich an Ballaststoffen, vollwertigen Samen und hochwertigen Fetten und passt ideal in eine ketogene Ernährung, eine glutenfreie Ernährung oder einfach in einen bewussten Lifestyle.

Knusper Liebe ohne Mehl

Keto Knäckebrot Low Carb

Zutaten für 10 - 12 Scheiben

80 Gramm Leinsamen geschrotet

60 Gramm Sonnenblumenkerne

40 Gramm Sesam

40 Gramm Kürbiskerne

30 Gramm Chiasamen

5 Gramm Salz

5 Gramm Flohsamenschalen

2 Esslöffel Olivenöl

250 ml Wasser

Zubereitung

1. Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.

2. Alle trockenen Zutaten vermischen.

3. Wasser und Öl hinzufügen und 15 min. quellen lassen.

4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse

   ca. 2 mm dick aufstreichen.

5. Oberfläche mit einem Messer in Stücke vorritzen.

6. 70 - 80 min. backen bis alles trocken und knusprig ist.

Tipp: Noch knuspriger wird es, wenn du die Knäckebrotstücke

nach dem ersten Backen 10 – 15 Minuten bei 100°C nachtrocknen lässt.

Extra Ideen

• Mediterran: Rosmarin, Thymian, schwarze Oliven fein gehackt

• Fruchtig: getrocknete Datteln und / oder Feigen ( nicht ketogen )

Nährwertangabe pro 100 g

• Kalorien: 530 kcal

• Kohlenhydrate: 6,0 g

• davon Zucker: 1,0 g

• Eiweiß: 18,0 g

• Fett: 40,0 g

• Ballaststoffe: 20,0 g

Glutenfrei, Low Carb & crunchy

Ob als schneller Snack, knusprige Beilage oder gesunde Grundlage für deine Lieblingsaufstriche. Dieses keto und glutenfreie Knäckebrot zeigt, wie einfach bewusste Ernährung sein kann. Mit nur wenigen Zutaten entsteht etwas, das nicht nur sättigt, sondern wirklich gut tut. Es ist flexibel, haltbar und immer dann zur Stelle, wenn du einen frischen Energieschub brauchst. Probiere es aus, experimentiere mit Gewürzen und finde deine persönliche Lieblingsversion.