AVOCADO CHIA PUDDING

mit einem natürlichem Himbeertopping

Gesund, cremig & fruchtig – ein perfekter Start in den Tag oder als leichter Snack zwischendurch!

Chiasamen, Avocado und Moringa – diese Power - Kombi steckt voller Nährstoffe und Energie. Gepaart mit einem fruchtigen Himbeertopping entsteht ein herrlich cremiger, veganer Pudding, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut aussieht. Und das Beste: Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten!

Avocado trifft Superfood

Avocado Chia Pudding mit Himbeertopping

Zutaten für 2 Personen

250 ml Kokos - oder Mandelmilch

70 Gramm Avocado - Fruchtfleisch

40 Gramm Chiasamen

20 Gramm Kokossirup

1 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst

2 Teelöffel Moringa Pulver

2 Teelöffel Vanilleessenz

TOPPING :

100 Gramm Himbeeren

10 Gramm Kokossirup

1 Teelöffel Vanilleessenz

1 Teelöffel Zitronensaft frisch gepresst

Mandelblättchen

Zubereitung

1. Alle Zutaten des Avocado Chia Pudding in einen Blender / Food Processor

geben und alles gut durchmixen. In zwei Dessertgläser verteilen.

2. Für das Himbeertopping die Himbeeren mit dem Kokossirup,

Vanilleessenz und Zitronensaft pürieren Und auf den Chia Pudding verteilen.

3. Mit Mandelblättchen bestreuen.

4. Avocado Chia Pudding mindesten 4 Stunden kühlen - ideal über Nacht.

Nährwertangaben pro 100 Gramm :

• Kalorien: ca. 170 kcal

• Fett: ca. 11 g

• Kohlenhydrate: ca. 10 g

• davon Zucker: 4 g

• Eiweiß: ca. 3 g

• Ballaststoffe: 6 g

  
  

Hinweis: Werte können je nach verwendeten Marken leicht variieren.

Chiasamen – kleine Körner, große Wirkung

Chiasamen sind echte Kraftpakete. Sie stammen ursprünglich aus Mittelamerika und galten schon bei den Azteken als Energielieferanten.

Was sie so besonders macht:

• Reich an Omega-3-Fettsäuren – ideal für Herz & Gehirn

• Hochwertiges pflanzliches Eiweiß – perfekt für Veganer

• Ballaststoffwunder – fördert eine gesunde Verdauung

• Sättigend & quellend – sorgt für langanhaltende Energie

In Flüssigkeit quellen sie auf und ergeben eine gelartige Konsistenz – perfekt für Puddings, Overnight Oats oder Smoothies.

Wunderbaum Moringa: Natürliche Energie für Körper und Geist.

Moringa – das grüne Multitalent

Moringa, auch bekannt als „Wunderbaum“, kommt ursprünglich aus Nordindien und ist mittlerweile weltweit als Superfood beliebt. Die Blätter werden schonend getrocknet und zu Pulver verarbeitet.

Was Moringa kann:

• Extrem nährstoffreich – enthält über 90 Vitalstoffe

• Reich an Antioxidantien – schützt die Zellen

• Enthält Eisen, Calcium, Vitamin A & C – gut für Immunsystem, Haut & Energie

• Unterstützt den Stoffwechsel – ideal bei bewusster Ernährung

  
  

Schon 1 – 2 Teelöffel Moringa-Pulver pro Tag reichen aus, um von seinen Vorteilen zu profitieren – zum Beispiel im Smoothie, Joghurt im Porridge oder wie hier im Chia Pudding.