WASSERMELONEN GURKENSALAT MIT SCHAFSKÄSE

Erfrischend, leicht & sommerlich!

Wenn die Sonne lacht und der Sommer uns ins Gesicht kitzelt, darf es in der Küche ruhig leicht und verspielt zugehen! Mein Wassermelonen -Gurke -Schafskäse -Salat ist wie ein kleiner Sommerurlaub auf dem Teller: süß, salzig, frisch und einfach richtig lecker. Genau das Richtige, um an heißen Tagen den Kopf zu kühlen und den Gaumen zu verwöhnen – easy, bunt und mit ganz viel Liebe gemacht!

Let’s get juicy! Süß trifft salzig: Mein Wassermelonen Gurkensalat mit Schafskäse bringt dir Sommer -Vibes pur auf den Teller! Schnell, leicht & sooo erfrischend!

Wassermelonen Gurkensalat mit Feta

450 Gramm Wassermelone

150 Gramm Gurke

120 Gramm Schafskäse

70 Gramm Zwiebel

10 Gramm Olivenöl

Salz & Pfeffer

TOPPING

Minzblätter

Zubereitung

1. Die Wassermelone in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.

2. Gurke, Schafskäse & Zwiebel würfeln.

3. Alle Zutaten miteinander vermengen.

4. Den Salat in Schälchen füllen und mit einem Minzblatt dekorieren.

   
   

Nährwertangaben pro 100 Gramm :

• Kalorien: 75kcal

• Fett: 4,2 g

• Kohlenhydrate: 6,5 g

• davon Zucker (natürlicher Fruchtzucker): ~4,0 g

• Eiweiß: 3,0 g

• Ballaststoffe: ~0,8 g

  
  

Wassermelonen – erfrischender Allrounder im Sommer

Wassermelonen sind nicht nur ein echter Durstlöscher, sondern auch ein wahres Superfood für den Sommer: Sie bestehen zu rund 90 % aus Wasser und sind damit ideal, um den Flüssigkeitshaushalt an heißen Tagen aufzufüllen. Ihr hoher Gehalt an Vitamin A und C unterstützt das Immunsystem, während Lycopin – der Stoff, der der Wassermelone ihre rote Farbe gibt – antioxidativ wirkt und die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt.

Neben Wassermelonen gibt es viele andere Melonensorten wie Honig - oder Cantaloupe - Melonen, die ebenfalls reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Wasser sind. Egal ob pur, im Smoothie oder im Salat: Melonen sind die perfekte Basis für leichte Sommergerichte, die nicht beschweren, sondern erfrischen.