GESUNDER LACHS LINSEN SALAT

Dieser gesunde frische Lachs Linsen Salat ist die perfekte Kombination aus Genuss und Nährstoffen. Zarter Lachs, sättigende Linsen und knackiges Gemüse sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und sich ideal für Lunch oder leichtes Abendessen eignet.

Mediterraner Lachs Linsen Salat

Lachs Linsen Bowl

Zutaten für 2 - 3 Personen

250 Gramm Lachsfilet gewürfelt

1 Esslöffel Kokosöl

150 Gramm Linsen grün gekocht

150 Gramm Salatgurke gewürfelt

10 Cocktailtomaten halbiert

50 Gramm Zwiebel gewürfelt

1 Avocado gewürfelt

Rucola eine Hand voll

DRESSING:

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Dijon Senf

1 Teelöffel Honig

Saft einer halben Zitrone

Dill

Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Die Lachswürfel 3 min. in Kokosöl anbraten, salzen und pfeffern

   und auskühlen lassen.

2. Alle Zutaten des Dressings miteinander verrühren.

3. Die restlichen Zutaten in das Dressing geben. Die Lachswürfel

   zuletzt unterheben.

Nährwertangabe pro 100 Gramm

• Kalorien: 152 kcal

• Kohlenhydrate: ca. 6,7 g

• davon Zucker: ca. 2,4 g

• Eiweiß: ca. 7,0 g

• Fett: ca. 11,0 g

• Ballaststoffe: ca. 2,6 g

sättigende Linsen und cremige Avocado treffen auf frisches Gemüse und ein aromatisches Zitronen Dill Dressing

Dieser gesunde Lachs Linsen Salat überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern liefert auch viele wertvolle Nährstoffe. Der Lachs versorgt den Körper mit hochwertigem Eiweiß und Omega - 3 - Fettsäuren, während die Linsen eine gute Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe sind. Avocado und Olivenöl liefern gesunde ungesättigte Fettsäuren, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können. Frisches Gemüse, Rucola und Zitronensaft sorgen zusätzlich für Vitamine, Mineralstoffe und eine angenehme Frische. So entsteht eine sättigende, nährstoffreiche Mahlzeit, die Genuss und bewusste Ernährung perfekt miteinander verbindet.

Lachs Linsen Salat